Ottolenghi het kookboek
€29,95
Thuisbezorgen:
Op werkdagen voor 23:00 uur besteld morgen in huis
De boekverkoperstip van Clemens Gommers (selexyz broese)
"Ottolenghi opende in 2002 in Londen een eetwinkel, patisserie, delicatessenwinkel, restaurant en bakkerswinkel tegelijk. Sindsdien houdt het succes niet op.
Dit boek laat zien dat koken leuk, eenvoudig en bevredigend kan zijn en dat het eten er toch fantastisch kan uitzien en heerlijk kan smaken."
Na het succes van Plenty wederom een prachtig, inspirerend boek van Yotam Ottolenghi.
Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi hebben in Londen vier traiteurszaken en inmiddels ook een restaurant, waar ze hun onvolprezen, fantasievolle gerechten serveren. Voor hun vernieuwende maar eenvoudige gerechten laten zij zich inspireren door hun jeugd in respectievelijk West- en Oost-Jeruzalem, mede beïnvloed door talloze culinaire tradities, van Perzië tot Californië.
'De gerechten van Ottolenghi zijn van een onweerstaanbare schoonheid en zijn boeken hebben dezelfde uitstraling; levendige smaken, heldere kleuren en fantastische, eenvoudige ideeën voor gerechten die een combinatie zijn van Midden-Oosterse en Italiaanse smaken.' - Nigella Lawson
"Ottolenghi opende in 2002 in Londen een eetwinkel, patisserie, delicatessenwinkel, restaurant en bakkerswinkel tegelijk. Sindsdien houdt het succes niet op.
Dit boek laat zien dat koken leuk, eenvoudig en bevredigend kan zijn en dat het eten er toch fantastisch kan uitzien en heerlijk kan smaken."
Na het succes van Plenty wederom een prachtig, inspirerend boek van Yotam Ottolenghi.
Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi hebben in Londen vier traiteurszaken en inmiddels ook een restaurant, waar ze hun onvolprezen, fantasievolle gerechten serveren. Voor hun vernieuwende maar eenvoudige gerechten laten zij zich inspireren door hun jeugd in respectievelijk West- en Oost-Jeruzalem, mede beïnvloed door talloze culinaire tradities, van Perzië tot Californië.
'De gerechten van Ottolenghi zijn van een onweerstaanbare schoonheid en zijn boeken hebben dezelfde uitstraling; levendige smaken, heldere kleuren en fantastische, eenvoudige ideeën voor gerechten die een combinatie zijn van Midden-Oosterse en Italiaanse smaken.' - Nigella Lawson
- 140 originele recepten - van complete hoofdgerechten, via gezonde en snelle salades tot Ottolenghi's beroemde gebak en brood
- Prachtige vormgeving en fotografie, in de stijl van de moderne en elegante winkels van Ottolenghi
- Voor liefhebbers van kleurrijke, eerlijke gerechten en de smaken van het Midden-Oosten
- Reeds 20.000 exemplaren van Plenty verkocht in Nederland en België
| Titel | Ottolenghi het kookboek |
| Auteur | Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi |
| Druk/editie | 1 (6 februari 2012) |
| ISBN 10 | 9059564286 |
| ISBN 13 | 9789059564282 |
| Uitgever | Fontaine Uitgevers B.V. |
| Taal | Nederlands |
| Genre | Kookboeken |
Dit product heeft geen inkijkexemplaar.
Puur, onaangetast en onopgesmukt
4-2-2012 - Clemens Gommers, selexyz broese
We kennen al een tijdje het boek ‘Plenty’ van Yotam Ottolenghi. Dat verscheen begin vorig jaar en werd een ongekend succes in Nederland. Een boek vol vegetarische gerechten en prachtig vormgegeven. Nu is daar het boek ‘Ottolenghi - Het Kookboek’.
Ottolenghi opende in 2002 in Londen een eetwinkel, patisserie, delicatessenwinkel, restaurant en bakkerswinkel tegelijk. Sindsdien houdt het succes niet op. Ze hebben een bepaalde eetfilosofie, ze halen uit alles wat ze hebben het beste van wat erin zit en doen dan niet te veel met de producten. Hou het simpel en puur, is het devies. De bereiding van de gerechten in het boek zijn dus ook simpel. Maak niet te veel drukte en gedoe in de bereiding, dat is volgens Ottolenghi de enige manier om een gerecht fris te houden.
Het is ook zo dat ieder afzonderlijk ingrediënt duidelijke kenmerken heeft die helder en krachtig zijn, smaken en geuren die blijven je altijd bij en je verlangt ernaar terug. Daarin verschillen de gerechten ook met die van de haute cuisine waar men vaak moet gissen wat er in het gerecht verwerkt zit. Bij Ottolenghi proeft men duidelijk of er komijn of basilicum in een salade zit, een chocoladetaart moet naar chocolade smaken zonder likeur, frambozen, enz, gewoon puur onaangetast en onopgesmukt.
Het boek heeft verschillende hoofdstukken, onder andere: groenten, peulvruchten en granen, vlees en vis, brood en gebak. Daarnaast ook nog een verklarende woordenlijst, een register met ingrediënten, en alles wordt duidelijk en helder uitgelegd.
De recepten in het boek zijn eenvoudig en geven een onbezorgde manier van koken. Het boek laat zien dat koken leuk, eenvoudig en bevredigend kan zijn en dat het eten er toch fantastisch kan uitzien en heerlijk kan smaken. Geen ingewikkelde recepten met allerlei ingewikkelde ingrediënten die gekocht moeten worden. Alle recepten blijven binnen ieders bereik, simpel en duidelijk. Het boek is voorzien van prachtige foto’s en duidelijke beschrijvingen. ‘Ottolenghi - Het Kookboek’ is een mooie opvolger van het boek ‘Plenty’.
 |
Bestel snel en eenvoudig. |
 |
Betaal veilig met iDeal, creditcard, cadeaukaart of achteraf op factuur. |
 |
Bestellingen vanaf € 20,- worden gratis thuis |
- Anderen kochten ook
-
-
-
